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          古代醫書中金華火腿的功效

          * 來源: 金華火腿 * 作者: * 發表時間: 2022-12-29 17:13:17 * 瀏覽: 1449

          一、滋補作用

          據《隨息居飲食譜》記載:(火腿)“味甚香美,甲于珍饈,養志補虛,洵為極品?!薄叭∧_骨上第一刀俗名腰封(峰)刮垢洗凈,整塊置盤中,飯鍋上干蒸悶透,如是七次,極爛而味全力厚,切食最補?!薄盎蚶夏挲X落,或病后脾虛少運,則熬湯,撇去油,但飲其汁可也?!?/span>

          二、功能作用

          據《本草綱目拾遺》記載:(火腿)和中益腎,養胃氣,補虛勞。(火腿)生津,益血脈,固骨髓,壯陽,止泄瀉虛痢,蓐勞怔忡,開胃安神?!端幮钥肌酚涊d:火腿咸溫,開胃寬膈,病人宜之,下氣療噎?!峨S息居飲食譜》記載:(火腿)補脾開胃,滋腎生津,益氣血,充精髓。治虛勞怔忡,止虛痢泄瀉,健腰腳,愈漏瘡。

          三、藥用價值

          治久瀉:《救生苦?!分杏小瓣惢鹜饶_爪一個,白水煮一日,令極爛,連湯一頓食盡”的記載;

          治腹痛或三四日不止:《筆苑仙丹》中有“火腿肉煎湯,人真川椒在內,撇去上面浮油,乘熱飲湯立愈,累驗”的記載;     

          治?。骸毒壬嗪!分杏小瓣惢鹜裙嵌?,炭火煅灰,篩過,加上白糖一兩,米湯飲或滾水或酒調服”的記載;

          治赤白?。骸毒壬嗪!分杏小瓣惢鹜裙腔?、陳皮、炙草各一兩,為末,蜜丸如綠豆大,空心服一錢,白痢用姜,赤痢用白湯送下”的記載;《神錦方》中有“生火腿骨焙燥,研極細末,無灰酒送下,即止”的記載;《醫林集秘》中有“用陳火腿骨煅灰六兩,飯鍋巴煅灰五兩,砂仁炒三兩,南山楂炒五兩,共為末,每服三錢,久痢,人參湯下;紅痢,紅糖湯下;白痢,白糖湯下;糞痢,炒焦白術三錢煎湯服;霍亂吐瀉,霍香湯下”的記載。

          治噤口痢(急性腸炎):《筆誅萃》中有“火腿骨煅一兩,蓮肉二兩,木香七錢,烏梅三錢,醋糊為丸,桐子大,每服七丸,蜒蛐湯下”的記載;

          治積食:《不藥良方》中有“陳年火腿骨煅黑色,研末三錢,用火腿一斤,煮熟去汁上肥油,取清湯一碗,將末送下”的記載;

          治鼠咬:《救生苦?!分杏小瓣惢鹜裙菬?,香油和敷”的記載;

          治小兒癩痢瘡:《販翁醫要》中有“陳火腿骨燒灰,如癢加礬少許,麻油調敷。不生發,用老姜擦”的記載。



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